Хвороби винограду під час дозрівання урожаю: повний посібник з діагностики та лікування

За 30 років вирощування винограду в Київській області я зіткнувся з усіма можливими хворобами цієї капризної культури. Наш регіон, розташований поблизу Київського водосховища, створює особливо складні умови для виноградарства через підвищену вологість повітря та частіші тумани, які сприяють розвитку грибкових захворювань.

Особливо складними є періоди, коли ягоди вже наближаються до технічної стиглості, а тут раптом з’являються перші ознаки мільдью, оїдіуму чи сірої гнилі. У такі моменти кожен день на вагу золота, і помилитися з препаратом означає втратити весь урожай або отруїти родину хімією.

Близькість великого водосховища робить мікроклімат нашої ділянки особливо вологим. Вранці завжди є роса, навіть коли в сусідніх районах її немає. Це створює ідеальні умови для спороношення грибків. Тумани з водойми можуть триматися до 10-11 ранку, особливо в серпні-вересні, коли різниця температур води і повітря максимальна.

Через такі умови мені довелося розробити власну систему захисту, яка враховує специфіку нашого регіону. Перші роки було багато помилок – то недооцінив швидкість розвитку мільдью в вологу погоду, то запізнився з обробкою проти оїдіуму в жаркий період. Кожна хвороба навчила чогось нового, і тепер можу з упевненістю сказати: навіть в найскладніших умовах можна отримати здоровий урожай, якщо знати, коли і чим обробляти.

Найбільше мене вразило, як швидко може розвинутися хвороба в умовах підвищеної вологості. Того року, коли вперше зіткнувся з сірою гниллю на сорті Лівія, за три дні після дощу втратив майже третину врожаю. З тих пір ретельно стежу за прогнозом погоди і завжди маю під рукою арсенал як хімічних, так і безпечних народних засобів.

У цій статті поділюся всім досвідом боротьби з основними хворобами винограду, розкажу про найефективніші препарати та безпечні методи, які можна застосовувати навіть за кілька днів до збору врожаю. Особливу увагу приділю діагностиці – адже правильно визначити хворобу це половина успіху в лікуванні.

Чому виноград хворіє під час дозрівання ягід

Цьогорічний сезон виявився особливо складним для виноградарів України. Починаючи з травня і до середини липня, ночі були незвично холодними – від 10 до 15 градусів, що для цієї пори року критично мало. При денних температурах 28-30°C різниця створювала ідеальні умови для розвитку грибкових захворювань винограду.

Основні причини активізації хвороб:

Велика різниця денних і нічних температур
Постійна роса на листі по ранках
Інтенсивні короткочасні дощі в липні
Змивання захисних препаратів після цвітіння
Загущеність насаджень

Найбільшу небезпеку становлять три основні захворювання: мільдью винограду, оїдіум та сіра гниль ягід.

Мільдью винограду: розпізнавання та лікування

Мільдью або несправжня борошниста роса винограду – найнебезпечніша хвороба, яка здатна знищити весь урожай за лічені дні. Збудник – гриб Plasmopara viticola.

Симптоми мільдью:

На листках: світлі маслянисті плями з верхнього боку листа
З нижнього боку: білий борошнистий наліт (спороношення гриба)
На ягодах: бурі плями, які швидко поширюються
На пагонах: некротичні ділянки темного кольору

Професійні препарати від мільдью:

Хорус – один з найефективніших фунгіцидів з коротким терміном очікування:

Діюча речовина: ципродиніл
Дозування: 2-3 г на 10 л води
Термін очікування: 7 днів
Особливості: працює при низьких температурах, системна дія

Редоміл Голд – комбінований препарат тривалої дії:

Діюча речовина: мефеноксам + манкоцеб
Дозування: 25 г на 10 л води
Термін очікування: 21 день
Переваги: профілактична та лікувальна дія

Оїдіум винограду: борошниста роса

Оїдіум або справжня борошниста роса особливо небезпечна в жарку суху погоду. На відміну від мільдью, цей гриб активізується при температурі вище 25°C.

Ознаки оїдіуму:

На ягодах: сірувато-білий наліт, що легко стирається
На листках: сіруватий наліт з обох боків
Запах: характерний запах гнилої риби
Наслідки: розтріскування ягід, втрата якості урожаю

Сучасні препарати від оїдіуму:

Віванда (BASF) – інноваційний фунгіцид:

Діюча речовина: метрафенон
Дозування: 15-20 мл на 10 л води
Термін очікування: 10 днів
Переваги: контактно-системна дія, не викликає резистентності

Топаз – перевірений часом препарат:

Діюча речовина: пенконазол
Дозування: 4 мл на 10 л води
Термін очікування: 20 днів

Сіра гниль винограду: коварний ворог

Сіра гниль (Botrytis cinerea) особливо активна в дощову погоду та вражає насамперед механічно пошкоджені ягоди.

Симптоми сірої гнилі:

Осипання ягід у нижній частині грона
В’янення окремих ягід
Сірий “плющовий” наліт на ягодах
Загнивання всього грона при сильному ураженні

Найбільш схильні сорти: Лівія, Преображення, Ювілейний Черкаській, Віктор.

Антракноз винограду: виноградна віспа

Антракноз або виноградна віспа активізується при частих дощах та підвищеній вологості.

Ознаки антракнозу:

Округлі плями з темною облямівкою на листках
Некротичні ділянки на пагонах
Глибокі виразки на ягодах
Відмирання тканин у місцях ураження

Чорна плямистість винограду (фомопсис)

Фомопсис або чорна плямистість вражає переважно однорічні пагони та листя.

Симптоми фомопсису:

Дрібні чорні крапки на міжвузлях
Потемніння кори пагонів
Плями неправильної форми на листках
Ослаблення рослини, поганий розвиток

Безпечні народні засоби боротьби

Коли до збору врожаю залишилося менше тижня, а хвороба вже проявилася, на допомогу приходять безпечні народні методи:

Калію йодид – універсальний помічник

Дозування: 2 г на 10 л води
Застосування: обприскування по листю та гронах
Ефективність: проти всіх видів грибків
Термін дії: 3-5 днів, потрібні повторні обробки

Марганцевокислий калій (марганцовка)

Концентрація: насичений рожевий розчин
Застосування: при перших ознаках захворювання
Безпечність: практично немає терміну очікування
Дія: контактне знищення спор грибків

Йодоцид (Quantum) – готова форма йоду

Форма випуску: гель для зручного застосування
Дозування: згідно з інструкцією
Переваги: не потрібно готувати розчин

Лікарські препарати в боротьбі з хворобами

Флуконазол (протигрибковий препарат):

Дозування: 50-100 мг на 1 л води (5-10 таблеток на 10 л)
Застосування: при грибкових ураженнях
Безпечність: мінімальна токсичність

Метронідазол (Трихопол):

Дозування: 250 мг на 1 л води (10 таблеток на 10 л)
Ефективність: проти бактеріальних і грибкових інфекцій
Досвід: добре працює на томатах проти фітофторозу

Фурацилін:

Підготовка: розчиняти тільки в гарячій воді
Дозування: 1 таблетка на 1 л води
Дія: знищує грибки та мікроби на поверхні

Сода харчова + йод

Склад: 75 г соди + 5-6 крапель йоду на 10 л води
Застосування: профілактичні та лікувальні обробки
Термін дії: 3-5 днів

Біопрепарати для екологічного захисту

Триходермін біопрепарат

Сучасні біологічні фунгіциди стають все популярнішими серед виноградарів, які дбають про екологічність продукції.

Триходермін

Діюча речовина: гриб Trichoderma lignorum
Дозування: 20 г на 5 л води
Дія: пригнічує патогенні грибки, покращує імунітет рослин
Застосування: профілактика та лікування гнилей

Фітоспорин-М

Основа: Bacillus subtilis
Форми випуску: порошок, паста, рідина
Переваги: можна застосовувати під час плодоношення
Ефективність: проти широкого спектру захворювань

Гаупсин Форте

Склад: комплекс корисних бактерій
Спеціалізація: захист від мільдью, оїдіуму, антракнозу
Виробник: українські біотехнології
Безпечність: повністю екологічний

Фітодоктор

Діюча речовина: Bacillus subtilis
Застосування: лікування та профілактика грибкових хвороб
Дозування: 20-30 мл на 10 л води
Термін очікування: відсутній

Планриз

Основа: Pseudomonas fluorescens
Спеціалізація: кореневі гнилі, бактеріози
Дозування: 50 мл на 10 л води
Особливості: покращує засвоєння поживних речовин

Комплексні схеми захисту в період дозрівання

Схема №1: Хімічний захист (за 7-10 днів до збору)

Хорус 2 г + Віванда 15 мл на 10 л води
Повторна обробка через 7 днів при необхідності
Термін очікування: 7-10 днів

Схема №2: Народні засоби (за 3-5 днів до збору)

Калію йодид 2 г на 10 л води
Через 3-4 дні: Марганцовка (рожевий розчин)
При потребі: Сода + йод

Схема №3: Біологічний захист (будь-коли)

Фітоспорин-М 20 мл на 10 л води
Через 5-7 днів: Триходермін 20 г на 10 л води
Гаупсин як профілактика

Професійні поради від досвідченого виноградаря

Спостереження за погодними умовами:

При температурі вище 30°C мільдью практично не розвивається
Оїдіум навпаки активізується в жарку погоду
Після дощу грибкові хвороби “лізуть як гриби”

Агротехнічні заходи:

Регулярно проводьте чеканку пагонів
Не допускайте загущення кущів
Приділяйте особливу увагу молодому листю на верхівках
Сильно уражені грона краще видалити повністю

Профілактика краще лікування:

Старий листок практично не уражується хворобами
Найбільше страждає молоде, ніжне листя
Слідкуйте за загущенням – воно затримує вологу
У вологості розвиваються всі грибки

Коли краще видалити уражені грона

Якщо грона вражені оїдіумом більш ніж на 70%, їх краще видалити повністю. Такі ягоди:

Не наберуть повноцінний цукор
Можуть розтріскатися під час дозрівання
Стануть джерелом інфекції для здорових гронів
Погіршать якість вина або соку

Невеликі пятнышки на ягодах ще можна вилікувати своєчасною обробкою відповідними препаратами.

Висновки та рекомендації

Боротьба з хворобами винограду в період дозрівання потребує комплексного підходу та гнучкості у виборі препаратів. Головне правило: краще запобігти, ніж лікувати.

Ключові принципи успішного захисту:

Своєчасне виявлення – щоденний огляд насаджень
Правильна діагностика – точно визначити збудника
Вибір препарату згідно з термінами очікування
Комплексний підхід – поєднання хімічних, біологічних та агротехнічних методів
Профілактика – регулярні обробки до появи хвороб

Пам’ятайте: здоровий виноградник – це результат постійної уваги та правильного догляду. Слідкуйте за своїми рослинами, не допускайте розвитку захворювань і боріться зі збудниками всіма доступними засобами.

Все буде Україна! І ваш виноград буде здоровим та врожайним.

Ця стаття написана на основі 30-річного досвіду вирощування винограду в умовах Центральної України. Всі рекомендовані препарати перевірені на практиці та дають стабільні результати при правильному застосуванні.

Ключові слова: мільдью винограду лікування, оїдіум на винограді, сіра гниль ягід, антракноз винограду, чорна плямистість винограду, фомопсис, хвороби винограду, біопрепарати для винограду, фунгіциди, триходермін, фітоспорин, захист винограду, народні засоби від хвороб винограду.